どうも！こたろー(@kotarokinawa)です。
沖縄市（コザ）は「ちゃんぷるー（ごちゃまぜ）文化」のまち。色々な国籍、人種の方が行きかう多国籍なまちです。
そんな沖縄市で“キラリと光るステキな人々”にスポットをあてる連載企画【コザ☆マイスター】。
「まちの魅力は、そこに住んでいる人、頑張っている人の魅力から生まれる」。このような思いから【コザ☆マイスター】はスタートしました。
マイスター：職人、名人
記念すべき第一回目は仲嶺かおりさん。
沖縄市東（ひがし）で「ちいさなカレー屋さんパプリカ」を営むかたわら、ママさん達のサポートをはじめ、色々なことにチャレンジしています。
その視線の先にあるものは…
仲嶺かおりさんプロフィール
プロフィール
沖縄市出身。琉球大学工学部電気電子工学科卒。
2011年那覇市安謝（新都心）にて「ちいさなカレー屋さんパプリカ」を開業、その後沖縄市東に移転。
そういう常連さんとのお別れというのが、やはり寂しくもありました。
そういう意味では、長いお付き合いのできるお客様の多い地元に魅力を感じました。
なぜ全然“畑違い”の飲食業に？？
以前から友達を呼んでおもてなしするのも好きでしたし。
「おもてなしが好き」
そんなかおりさんが経営する「ちいさなカレー屋さんパプリカ」は、とてもリラックスできる空間です。
赤ちゃん連れでもゆっくり過ごせるように、床に座ってくつろげるテーブル席や絵本が置いてあるカウンターなど、随所におもてなしの心が感じられます。
カレーへの思い
そのカレーの味を目指して、何度も試行錯誤を重ねて完成したのが、当店自慢の「牛すじカレー」です。
かおりさんが惚れ込んだ「牛すじカレー」。
トロトロになるまで煮込まれた牛すじ肉と、その牛すじ肉から出るダシが絶妙なおいしさを引き出しています。
・バナナの酸味と甘みを楽しめるバナナチキンカレー
・季節の野菜がたっぷり入った月替わりカレー
なども人気です。
「ちいさなカレー屋さんパプリカ」のカレーは、それぞれベースのだしやスパイスの配合を変えたこだわりカレー。
お子様でも安心して食べられるように、辛味スパイスは使用していないそう。
何度でも食べたくなるような優しさのあるカレーとなっています。
開店から閉店までガッツリお話しされてもいいですよ♪
食を通じてママさん達の笑顔をサポート
パプリカには女性、特にママさん達が集まってくるようなイメージを持っているんですが、なにか企んでるんですか？
ハンドメイドサークルやオンラインでのカレー教室などの活動をしています。 着物を着る会とか♪
サークルや教室もありますが、ママさん達は何かと忙しいので少しでもサポートをしたいと思って“常備菜”の販売もしています。
何種類もある「ちいさなカレー屋さんパプリカ」の常備菜。
酵素がとれる野菜などヘルシーなものばかりです。
毎日の献立に一品加えるだけでママさんの負担が軽くなりますね。今晩のおかずに一品いかがでしょうか。
そして会社設立へ
食で家族の身心の幸せをサポートする会社です。
これまでお店での活動が中心だったんですが、もっと積極的に、より多くのママさん達のサポートがしたいと思いまして。
また、先ほどお話した常備菜の販売やパプリカ屋台の出店など、より「安心して食を楽しめる」ような取り組みにチャレンジします。
編集後記
ママさん達のサポートをしたいと、色々なことに取り組む仲嶺かおりさん。
「サポートすることで、子育てしやすい環境を作りたい」
「女性の社会進出や少子化対策に少しでも尽力したい」
力強いまなざしでそう語ってくれました。
健康な身体をつくる土台は「食」。
「食」を整えることは、こども達や家族の健康に繋がり、健康であることが心の安定にも繋がる……そう考えると、家庭でのママさんの役割はとても大きいんだなと再認識しました。
そして、そのママさん達のサポートをすることの重要さも感じます。
仲嶺かおりさんのチャレンジはまだまだ続きます。
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【ちいさなカレー屋さんパプリカ】子連れでランチにオススメのカレー屋さん♪
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