どうも！こたろー(@kotarokinawa)です。
今回ご紹介するのは、オープン前から注目していた話題の新店＼(^o^)／
沖縄市の東部地域、泡瀬（あわせ）にて2021年4月3日オープンの「中華そば いとの」です。
とても洗練された味わいで、クセになること確実なおいしい中華そばでした！
それではさっそくどうぞ！！
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中華そば いとの とは？オーナーはどんな人？
どんなお店？
「中華そば いとの」は沖縄市泡瀬にある中華そばを提供するお店(=ﾟωﾟ)ﾉ
確かに「中華そば」=「ラーメン」ではありますが…
特に煮干しや鶏ガラなどのあっさりした出汁としょうゆで作ったラーメンを特に「中華そば」と呼ぶそうです。
オーナーさんについて
オーナーさんは沖縄出身で、一流のものが集まる東京で修業をしてきた方！
ラーメン道を志す者なら一度は聞いたことのある「食の道場」の卒業生でもあります(^O^)／
ちなみに食の道場卒業生がオープンしたお店は全国にあり、沖縄においては、大人気の「麺家しゅんたく（沖縄市松本）」や「やな木（西原町）」がこれにあたります。
中華そば いとの 場所、営業時間、アクセス、駐車場etc
| 定休日 | 火曜 |
|---|---|
| 営業時間 | 11:00～17:00（売り切れ次第終了） |
| 駐車場 | あり |
| お支払い | 現金のみ |
| 電話番号 | |
| 所在地 | 沖縄市泡瀬1-3-23 |
| 最寄りのバス停 | 路線バス：泡瀬三区入口バス停から徒歩11分（バス番号31） 沖縄市循環バス：泡瀬一丁目バス停から徒歩3分 沖縄市循環バスの記事をチェック！ |
| 公式サイト | facebook |
「中華そば いとの」は沖縄市泡瀬（あわせ）に立地。
所在地は泡瀬ビジュル神社から米軍の通信施設に向かう途中左手、以前「かねしろ商店」という食堂兼日本酒バーがあった場所になります。
駐車場は店舗前と横。
路線バスでは泡瀬三区入口バス停から徒歩11分とやや距離がありますが、沖縄市循環バスなら泡瀬一丁目バス停から徒歩3分というアクセスしやすい立地です。
中華そば いとの 雰囲気
店内はカウンターを中心としたレイアウト。
キレイ目で居心地のいい雰囲気ですね(^-^)
オープンキッチンなので厨房の様子が見てとれます。手際よく調理するのを眺めるのも楽しいひと時♪
こども用のイスはもちろんのこと
上着をかけるハンガーもご用意！
痒い所に手が届くサービス精神を感じます(*'ω'*)
奥の方には半個室の座敷も。
家族連れやグループでも利用しやすいお店です(^^)
こちらは店内にある「中華そば いとの」の看板。
オーナーさんの義理のお父さんとお兄さんが手作りした看板に、奥さん（と赤ちゃん？？）がペイントしたもの。
中華そば いとの メニュー
「中華そば いとの」は食券制です。こちらの券売機でお求めください。
「淡麗」と「濃厚」の中華そば二本立てが中心のメニュー構成となっています。
メニュー
淡麗中華そば醤油 700円
〃煮玉子入り 800円
〃特製 900円
淡麗中華そば塩 700円
〃煮玉子入り 800円
〃特製 900円
濃厚中華そば 750円
〃煮玉子入り 850円
〃特製 950円
※大盛り +100円
ローストポーク丼 350円
トロチャーシュー丼 350円
ライス 150円
小ライス 100円
煮玉子トッピング 100円
チャーシュートッピング 200円
特製トッピング 200円
シンプルプリン 250円
オリオン75ビール 500円
アサヒスーパードライ 500円
ハイリキ 400円
食べてみました♪
濃厚中華そば
ということで頂いたのは濃厚中華そば！
なかなか濃厚そうなビジュアル(=ﾟωﾟ)ﾉ
トッピング内容
チャーシュー
メンマ
ノリ
刻み紫（赤）タマネギ
野菜
魚介の香りがめっちゃいい！食べる前から期待大です！
麺は中太。
スープがよく絡む系ですね！
モチっとコシのある麺で食べ応えがあります。
そしてスープ。
予想通り結構な濃厚さ。ですが不思議とクドさがなくて飲みやすい！
豚骨と鶏骨からしっかりとダシが取られていて、それにカツオをはじめとする重厚な魚介の香り(*'ω'*)
チャーシューはやわらかく、素材を活かした味わい。
乾燥などを防ぐために、注文を受けてからカットしていました(^^)
淡麗中華そば醤油
こちらは淡麗中華そば醤油。
トッピング内容
チャーシュー
メンマ
ノリ
刻み紫（赤）タマネギ
白髪ネギ
野菜
鶏や昆布から取られたダシに、奥さんのふるさと静岡県で探し出したこだわりの醤油を合わせた、キレイ目の清湯スープ♪
醤油のほのかな香りが食欲をそそります！
キリっとした飲みやすいスープには細麺がバッチリ合いますね♪
東京のおいしい醤油ラーメンというイメージ(*^^*)
器もキレイ。
「中華そば いとの」のイメージカラーである深緑です。
しっかり完食したら「伊斗乃心」のロゴを見ることができまーす♪
淡麗中華そば塩
二度目の来訪。
淡麗中華そば塩を頂きました！
トッピング内容
チャーシュー
メンマ
ノリ
白髪ネギ
野菜
煮玉子追加(^-^)
透き通ったスープが美しく、上品さを感じます。
鶏からとったダシを中心に小海老、貝ダシなどを組み合わせたそう。
とてもあっさりしているんですが、旨味がギュッと凝縮された深みのあるスープです♪
確かに海老の風味も感じる……レベル高い！
醤油同様にバツッとした歯ごたえを感じる麺もGOODです。
ローストポーク丼
こちらは、ごはんもののローストポーク丼。
ライスの上にローストポーク・ネギ・オニオンソースが載った、中華そばのお供♪
しっとりとした食感のローストポークはあっさり味で、甘みたっぷりの飴色オニオンソースがとっても合います！
計算されつくされたウマさ♪
職人デスナ。
卓上調味料
味変を楽しめる卓上調味料はこしょうと七味唐辛子。
ちなみにそのままでじゅうぶんに美味しいので、僕は不使用でした＼(^o^)／
ということで、とても満足のおいしい中華そばでした！
「中華そば いとの」のこだわり
麺：三種の小麦粉を配合し、コシと舌ざわりを追求した自家製麺
ダシ：軟水と硬水をスープごとに使い分ける水へのこだわりと、専門店から仕入れる、おいしいダシを引き出す素材へのこだわり
チャーシュー：淡麗と濃厚で使い分ける豚肉の部位と調理法
タレ：静岡の醤油をブレンドしたキレと香りを感じる醤油スープ。県産塩にカツオ節、貝ダシなどを合わせた深みのある塩スープ。
中華そば いとの クチコミ
沖縄市泡瀬に今日オープンの「中華そば いとの」で特製淡麗醤油
— 🌊 (@momorindayo) April 3, 2021
期待を軽く超えてきましたね。ビジュアルから好きすぎる。香味油を効かせたスープはコクと旨み、攻めたエンミが優等生。啜り心地満点のしなやかな細ストレート麺はスープと相性抜群。東京味のラーメン。沖縄に出来てくれてありがとう！！ pic.twitter.com/FJhW98BG5L
続いては本日オープン沖縄市泡瀬の中華そばいとのさんへ
— ryo (@kairy1997) April 3, 2021
特製淡麗醤油を頂きました
( ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾うんま！
スープの香りも良く芯が通ってて美味しいし麺もいい感じの食感で期待値以上♪
チャーシューも2種類とも好みでよき❤️
今度は塩食べたい！
美味しかったですご馳走様でした（≧∇≦） pic.twitter.com/oDEJFPTdQb
20214月3日オープン！
— ゴールドラッシュ (@0S65heX3jJ0yXno) April 3, 2021
中華そば「いとの」
速攻で突撃してきましたァァァァンガ
やはりビジュアル的に絶対外さない系
だった
実に奥深〜い味わい！
一口目からたまらない美味さのかけあわせが広がる広がる幸せ
非常に繊細かつ丁寧に創りあげられた
一杯という印象でした
淡麗と特濃があり今回は淡麗〜 pic.twitter.com/ryLHl1doNY
中華そば いとの まとめ
今回は、沖縄市泡瀬（あわせ）にて、2021年4月3日オープンの「中華そば いとの」をご紹介しました！
「食の道場」出身の実力派オーナーが作る、渾身の中華そば！
沖縄市ラーメン界に新星誕生の予感です♪
完成度の高いスープは「淡麗」と「濃厚」どちらも絶品。
今後は限定麺やつけ麺の提供も視野に入れているとのことで、とっっっても楽しみです!(^^)!
ぜひぜひ足を運んでみてくださいね('ω')ノ
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